Bouchées aux crevettes

Ingrédients:
4 tranches de Pain de Mie au choix
18 Crevettes
2 càs de Mayonnaise à la moutarde
1 càs de Ketchup
Graines de pavot
Lamelles de citron confit (12 coupées en 2)
Ketchup
Brindilles d’Aneth ou de Persil

1/On découpe à l’aide d’un emporte pièce des fleurs dans du pain de mie ( vous pouvez utiliser une forme d’emporte pièce qui vous plaît).

On décortique une quinzaine de crevettes fraîches.

2/Dans un petit récipient on met 2 càs de mayonnaise à la moutarde.

Et 1 càs de ketchup. On mélange bien.

3/On badigeonne chaque bouchée de sauce.

4/On place au dessus 1 crevette et demie sur chacune.

5/On parsème de graines de pavot.

6/On découpe de très fines lamelles de citron confit sur chaque bouchée en les bloquant entre les crevettes comme sur la photo.

7/On dispose une brindille de persil (ou d’aneth) sur chacune.

8/Puis on fait quelques points de ketchup sur chaque bouchée.

On les dispose sur un plat de présentation , réserver au frais le temps de les poser.

 

De bonnes petites bouchées fraîches….