Muffins aux pépites de chocolat et spéculos aux coeurs de spéculos ou de Nutella

Ingrédients:
250g de Farine
150g de Sucre en Poudre
80g de Beurre fondu
2 Oeufs Entiers
200ml de Lait
1/2 sachet de Levure Chimique
1 pincée de Sel
1 sachet de Sucre Vanillé
1 poignée de Pépites au Chocolat
Pâte de spéculos
Nutella

C’était une activité avec mon petit bout de 4 ans 😉

Il nous faut 250g de farine, 150g de sucre en poudre, 80g de beurre fondu, 2 œufs entiers, 200ml de lait, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 poignée de pépites au chocolat, pâte de spéculos et nutella.

1/On bat énergiquement les 2 œufs, avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

2/Une fois que le mélange à blanchit on ajoute la farine, la levure chimique, le sel, le lait, puis le beurre fondu et on mélange énergiquement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux.

3/On ajoute 2 càs de pâte à spéculos et on mélange bien à nouveau.

4/On ajoute les pépites de chocolat. 

La pâte est prête…

5/On préchauffe son four à 180°C, et on remplit d’1 càs de pâte chaque petite caissette imbriquée dans chaque empreinte à muffins.

6/On dispose au centre 1 càc de pâte à spéculos ou de nutella.

7/Puis on recouvre de pâte (mon fils m’a dis ‘maman on cache le spéculos?!’ 😊 )

Puis on enfourne pendant 30 à 35 minutes. (Surveillez à partir de 25 minutes).

8/On parsème de sucre glacé et de poudre de spéculos 😉 . C’est prêt!!!!

Hhhuuuummmm comme ça sent bon!!!!