Muffins moelleux aux myrtilles et framboises au chocolat blanc
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Muffins moelleux aux myrtilles et framboises au chocolat blanc

By 22/11/2016

Ingredients

Instructions

  1. Préparer tous les ingrédients à l'avance: 125g d'huile de tournesol, 125g de sucre en poudre, 150g de farine, 2 œufs, 3g de levure chimique, 50g de lait (entier ou demi-écrémé), 1g de sel, 1/2 càc de vanille en poudre ou en extrait liquide, 100g de chocolat blanc coupé en petits morceaux, 50g de myrtilles fraîches et 75g de framboises congelées.
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  2. On mélange dans un récipient la farine, le sel, le sucre en poudre et la levure chimique.
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  3. Dans un autre récipient, on fouette rapidement sans s'y attarder les œufs, l'huile de tournesol, le lait, et la vanille.
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  4. On incorpore ce mélange liquide au mélange du premier récipient, on mélange bien , il ne doit y avoir aucun grumeaux.
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  5. Puis on ajoute les myrtilles et les framboises à l'aide d'une spatule d'un geste doux pour pas écraser les fruits dans la pâte.
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  6. On ajoute alors les morceaux de chocolat blanc, on mélange doucement.
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  7. On place des caissettes dans les empreintes à muffins, on y coule la pâte jusqu'à remplir la caissette (pas l'empreinte).
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  8. On enfourne à 160°C. pendant 35 minutes.
  9. Une fois sortis du four, on les démoules des empreintes (sans retirer les caissettes et on les place sur un plat de présentation).
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    Vous obtiendrez 8 grands muffins extra délicieux.
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