Raclette originale et savoureuse
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Raclette originale et savoureuse

By 27/10/2016

Ingredients

Instructions

  1. Il nous faut des pommes de terre cuites à l'eau, des oignons macérés (pour moi moutarde/ sauce soja) frits, des petits morceaux de poivrons verts doux, des lamelles de champignons crus, des rondelles de cornichons, du persil haché finement ( ou autres herbes), crème fraîche épaisse, fleur de sel aux 3 poivres ( ou autre assaisonnement) , charcuterie : bacon de bœuf pour moi (ou autre) et bien sûr le fromage à raclette (vous pouvez ajouter d'autres fromages aussi).
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  2. Je remplis les cuillères à raclette de morceaux de pommes de terre.
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  3. Je place quelques lamelles de champignons crus.
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  4. Des petits morceaux de poivrons verts doux crus.
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  5. Des lamelles d'oignons macérés frites.
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  6. Des morceaux de bacon de bœuf (j'ai utilisé celui de mon partenaire
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  7. Je recouvre de fromage à raclette ( aux 3 poivres ici ). On appuie légèrement au dessus.
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    Puis je mets en dessous afin que le fromage fonde et gratine légèrement.
  8. Une fois le fromage fondu, on parsème d'un peu de persil frais haché finement.
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  9. Et de quelques rondelles de cornichons.
  10. J'assaisonne avec la fleur de sel aux 3 poivres de mon partenaire
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  11. Puis je place une quenelle de crème fraîche épaisse afin de créer un contraste chaud/froid super agréable. (Vous pouvez ajoutez une pointe d'huile d'olive ou d'arachide et une pincée de piment d’Espelette également ).
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    C'est prêt!!! Vous allez vous régaler c'est certain!!!
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