Tarte entre terre et mer (poireaux, crevettes, dés de veau fumés)

Ingrédients:
460g de Pâte Feuilletée
1 Oignon finement haché
1 fil d’Huile d’Olive
2 Blancs de Poireaux
1 poignée de Dés de Veau fumés
Sel, Poivre
une dizaine de Crevettes décortiquées
20cl de Crème Liquide épaisse
2 càs de Crème Fraîche
1 Oeuf + 1 Blanc d’oeuf
1 càc d’Herbes de Provence
Fromage râpé

1/Je fais revenir un oignon finement haché au couteau avec un fil d’huile d’olive.

2/J’ajoute 2 blancs de poireaux coupés en rondelles et 1 grosse poignée de dés de veau fumé ( j’ai utilisé ceux de mon partenaire Délice Ikbal qui sont très goûteux ).

3/J’assaisonne de sel et poivre.

4/Puis j’ajoute mes crevettes décortiquées.

5/J’ajoute une boîte de crème liquide épaisse (désolée la photo est floue donc je ne l’ai pas mise).

Une fois que les crevettes sont cuites je retire du feu.

6/J’abaisse ma pâte feuilletée entre 2 papiers sulfurisés pr obtenir un rectangle puis je dispose mon rectangle de pâte dans mon moule à cake je coupe le papier en trop et je pique ma pâte sur toute sa surface.

7/Au contenu de ma poêle, j’ajoute 2 càs de crème fraîche épaisse.

8/Puis, j’incorpore 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf.

9/Je mélange puis je mets 1 càc d’herbes de Provence.

10/Je garnis ma pâte avec la moitié de la garniture ( j’en ai donc fais 2).

11/Je parsème de fromage râpé.

J’enfourne à 180°C; pendant 15 à 20 minutes chacune.

Bon appétit!!!