Pizza pêcheur

Les ingrédients de la pâte c'est pour faire 2 pizzas (j'en avais fais une autre à la viande hachée/aubergine).

1. Dans le bol du robot avec le crochet en place, on met 500g de farine et un verre contenant 200ml d'eau tiède et 16g de levure fraîche.      
   
   
                                                                                                   On met le robot en route afin de bien mélanger cela pendant 3 minutes. (vous pouvez pétrir à la main également)
2. Ensuite on ajoutera, 4 càs d'huile d'olive et 1 càc de sel.  On met à pétrir pendant 10 minutes à vitesse forte.
   
   
3. On récupère la pâte qui a levé en 45 minutes de repos, on la sépare en 2 boules de pâte égales.
   
   
4. On abaisse chacune des 2 boules à l'aide d'un rouleau pâtissier selon la forme que l'on veut (moi j'ai fais des rectangles), que l'on place par la suite sur des plaques allant au four préalablement huilées.                            On les laisse reposer sous un tissu au chaud pendant 45 autres minutes.
   
   
5. On pique la pâte abaissée sur toute sa surface à l'aide des dents d'une fourchette.
6. On recouvre de 200g de tomates concassées que l'on a préparé sois même ou en boîte de conserve.
   
   
7. On recouvre la couche de tomates concassées d'oignons frit (préparés au préalable), on recouvre d'une demie boite de thon au naturel et d'une quinzaine de crevettes crues, et quelques olives noires.
   
   

On parsème de 3 càs de persil frais finement haché et on enfourne à 210°C pendant 20 à 25 minutes, une fois sortie du four on parsème d'un tout petit peu de fromage râpé.

Et, on sert!!!