Fondant au chocolat à la fleur de sel

Pour 6 fondants individuels: 3 Oeufs, 100g de chocolat noir, 62g de sucre en poudre, 50g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de fleur de sel (c'est pas obligatoire , ça donne un peu de pep's, moi perso j'aime vraiment beaucoup le goût que ça donne mélangé au chocolat), 100g de beurre. Un peu de beurre pour graisser les moules.

1. On hache le chocolat.
   
   
2. Dans une casserole on fait fondre le chocolat et le beurre ensemble, c'est rapide, vous pouvez le faire au bain-marie ou au micro-ondes.
   
   
3. Dans un récipient creux, on casse les œufs et on y ajoute le sucre.
   
   
4. On ajoute le sucre vanillé, on fouette.
   
   
5. On ajoute la farine, on fouette , il ne doit y avoir aucun grumeau.
   
   
6. On ajoute le mélange beurre/chocolat bien lisse. Puis on fouette.
   
   
7. On ajoute un soupçon de fleur de sel du bout des doigts.
   
   
8. On graisse les empreintes à muffins individuels avec un peu de beurre.
   
   
9. Puis on remplit les empreintes de pâte au 2/3.
   
   
10. On saupoudre d' une toute petite pincée de fleur de sel.
    
    
11. On enfourne à 200°C, pendant 8 minutes.
    
    
12. On démoule 1 minute après la sortie du four, et on saupoudre d'un peu de sucre glacé .
    
    

Et on se régale avec un peu de glace à la vanille...