- Serving: 3 à 4 Personnes
Salade aux 2 pommes
Ingredients
- Pommes de terre moyennes - 4
- Feuilles de Menthe fraîches - 15
- Coriandre fraîche hachée - 1 petit bouquet
- Oignon - 1
- Pomme vrerte - 1/2 ou 1
- Zeste et jus de citron - 1/2 citron
- Fromage frais - 100g (type feta ou saint-môret)
- Huile d'Olive - un fil
- Moutarde - 1 càc
- Mayonnaise - 1 càc
- Sel/Poivre - selon vos goûts
- Curcuma en poudre - 1 pincée
Instructions
- On épluche , coupe en gros dés 4 pommes de terre moyennes. On les cuit à l'eau.
Ensuite on les étuve, on les place dans un plat, on ajoute une quinzaine de feuilles de menthe finement hachées, un petit bouquet de coriandre finement haché (les herbes doivent être fraîches pas congelées ni séchées ), 1 petit oignon finement haché (si vous avez de l'oignon rouge se sera meilleur), 1/2 voir 1 pomme verte épluchée et épépinée finement hachée au couteau, le zeste d'un demi citron.
On mélange le tout.
- On ajoute 100g de fromage type Fêta , ou fromage frais (ex: saint môret). On mélange.
- Dans un petit récipient on presse le jus d'1/2 citron; on met un peu d'huile d'olive, 1 càc de moutarde, 1 càc de mayonnaise, sel/Poivre , 1 pincée de curcuma en poudre, on mélange bien .
- Puis on ajoute la sauce à notre salade, on mélange bien à nouveau. (Rectifiez l'assaisonnement avant de servir ).
C'est prêt, plus qu'à décorer.
C'est une salade vraiment légère , à laquelle la pomme apporte du pep's.
Un petit gout de sucré salé dans ta salade qui me tente bien
Merci pour ta recette
Bises et belle soirée
Salem habibati
voila ce que j’appelle une belle salade j’aime bien le cote sucre-sale j’en fait souvent avec la betterave et pomme
bisous
Oui la petite touche sucrée et acidulée de la pomme sont vraiment agréable dans les salades salées.