Butter Chicken

By Couzina 08/09/2018

On commence par la marinade du poulet.
On ajoute l'ail.
Puis le gingembre frais.
Ensuite l'huile de tournesol.
Et, la coriandre fraîche.
On incorpore la poudre d'amandes.
On ajoute alors le jus de citron que l'on filtre.
Puis, on assaisonne de sel.
On mélange bien.
Et, on ajoute le poulet coupé en morceaux.
On mélange bien à nouveau .
On filme puis on place au frais pour 2 heures.
On met à cuire 400g de riz basmati dans de l'eau salée.
Dans un wok ou un faitout, on met l'huile et 20g de beurre (réservez les autres 20g)
Une fois le beurre fondu; on ajoute les oignons finement hachés.
Quand ils ont pris coloration on ajoute les tomates concassées.
Puis la coriandre finement hachée.
L'ail et le gingembre frais .
Puis, le garam massala.
Le sel selon votre goût . On mélange bien puis on laisse mijoter sur feu moyen.
Au bout de 10 minutes, on mixe soit dans le mixeur ou au mixeur plongeur.
Puis on ajoute la crème liquide. Et les 20g de beurre restant.
Pendant que la sauce mjote sur feu doux, on met à cuire les morceaux de poulet mariné, essayez de mettre que les morceaux de poulet sans la marinade.Quand les morceaux de poulet sont cuits ajoutez les à la sauce et laisser mijoter 5 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Servez avec du riz basmati.

Bon appétit...

5 Comments

Sylvie et Marc says:

Posted on 09/09/2018 at 10 h 19 min

Un voyage gourmand? Des saveurs tout à fait irrésistibles? J’adore! Bises.

salima says:

Posted on 09/09/2018 at 21 h 19 min

une recette pleine de saveurs ! bises

Aux délices du palais says:

Posted on 11/09/2018 at 12 h 23 min

Mon plat indien préféré épicé et réconfortant à souhait. Bises.

Nadège says:

Posted on 13/09/2018 at 8 h 42 min

Je fais une jolie découverte avec cette recette,
bisous

Raïssa says:

Posted on 17/09/2018 at 11 h 50 min

Merci les gourmandes 🙂

5 Comments