Moelleux aux pommes

On a besoin de: 3 œufs, 100g de beurre mou ou fondu, 100g de farine, 1 pincée de sel, 100g de sucre (50g suffisent), 3 à 4 pommes, 1/2 sachet de levure chimique, 1 càc d'arôme de vanille.

1. Au batteur électrique on fouette œufs entiers et sucre jusqu'à ce que ça triple de volume et blanchisse , à peu près 8 minutes.
   
   
2. On ajoute le beurre mou , on fouette.
   
   
3. Puis la levure chimique.
   
   
4. Ensuite, la farine tamisée.
   On mélange à vitesse réduite avec le fouet électrique.
   
   
5. On incorpore l'arôme de vanille.
   
   
6. On coule la pâte dans notre moule préalablement graissé et fleuré (en silicone ; pas besoin de beurrer ni fariner).
   
   
7. On dispose nos lamelles de pommes en les collant les unes aux autres . (Pommes épluchées et épépinées ).
   
   
8. On place quelques morceaux de beurre , on saupoudre de sucre glace légèrement.
   Et on enfourne à 220°C pendant 20 à 25 minutes.
   
   
9. A la sortie du four, on lustre le gâteau avec un peu de sirop baumé à la vanille, si on en a pas on mélange dans un bol 2 càs de confiture d'abricot avec 2 càs d'eau ; on passe au micro ondes quelques secondes , on obtient un sirop avec lequel on lustre le gâteau.
   
   
10. On saupoudre de sucre glace , c'est prêt!
    (Je trouve qu'un peu chaud il est meilleur ).
    
    

Bonne recette ... Une petite part?!