Yakitoris de bœuf maison

Pour 22 yakitoris environ: 2 pavés de fromage rectangulaire type emmental (j'ai pris un emmental et un masdam, mais j'avoue que le masdam c'est fort en goût , vous pouvez prendre du gouda aussi ), puis 45 tranches fines de carpaccio de bœuf, 4 càs de miel (pas du glucose), 4 càs de sauce soja salé et le jus d'1 citron vert.

1. On coupe notre fromage en bâtonnets plus ou moins de la même épaisseur .
   On les pique avec des pics à brochettes en plein centre .
   
   
2. Puis on enroule dessus le carpaccio de bœuf jusqu'à ce qu'on ne voit plus le fromage.
   
   
3. On prépare notre marinade, donc on mélange le miel, la sauce soja et le jus de citron vert.
   
   
4. On recouvre nos brochettes de cette marinade, on les enroule bien dans la marinade .
   
   
5. Puis, on les recouvre de film alimentaire et on laisse mariné au frais.
   
   
6. On peut le cuire à la poêle, mais par expérience on sait que c'est plus gourmand de les déguster à peine sortis de la chaleur donc on a opté pour une cuisson à la plancha .
   Pensez à les retourner, la cuisson est rapide.
   
   

Je les ai accompagné d'une salade de crudités et une fois sortis de la chaleur on les a parsemé de graines de sésame doré.