Cookies Outrageous Chocolat&Banane façon Martha Stewart

Il nous faut : 3 oeufs moyens, 220g de chocolat noir , 60g de beurre 82%MG, 110g de Farine T55, 1/2 càc fde levure chimique,, 2 pincées de fleur de sel, 160g de sucre roux ou de sucre semoule, 150g, de pépites de chocolat + 50g pour le dessus et quelques morceaux de banane.

1. On fait fondre le chocolat avec le beurre soit au bain-marie , soit directement à la casserole.
   
   
2. On mélange la levure à la farine.
   
   
3. On bat au batteur électrique les oeufs avec le sucre.
   
   
4. Jusqu'à obtenir un mélange mousseux. et légèrement blanchi comme la photo qui suit.
   
   
5. On y incorpore le mélange chocolat et beurre fondus.
   
   
6. Et on ajoute en 3 fois le mélange farine + levure chimique.
   
   
7. On ajoute la fleur de sel.
   
   
8. Soit on met dans une poche à douille notre pâte afin de pocher des cercles, ou bien on le fait à la cuillère.
   
   
   
   On recouvre de pépites de chocolat et de petits morceaux de bananes.Pensez à laisser un espace (plus que moi) entre chaque car ils vont s'étaler à la cuisson.
9. On enfourne pour 12 minutes à 160°C.
   
   

Belle recette à vous...