Sablés fourrés

1. Pour 12 biscuits fourrés : 220g de farine, 70g de sucre glace, 130g de beurre mou (pas fondu), 1 jaune d’œuf.
   
   
2. On mélange la farine et le sucre glace.
   
   
3. On ajoute le beurre mou.
   
   
4. On peut ajouter le jaune d’œuf dès maintenant ou juste après avoir commencé à sabler la farine avec le beurre.
   
   
5. On sable entre les doigts le mélange farine/sucre glace avec le beurre (et l’œuf si on l'a déjà ajouté).
   
   
6. J'ajoute alors le jaune d’œuf.
   
   
   
   On mélange toujours du bout des doigts puis on ramasse la pâte.
   On la fraise rapidement .
7. On la boule alors.
   
   
8. On la filme et on la place au frais pendant 30 minutes.
   
   
9. On abaisse la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé à 4mm d'épaisseur .
   
   
10. On découpe dans la pâte des cercles de 7cm à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.
    
    
11. On les tamponne pour un peu de déco, (c'était une activité avec mes bambinos donc déco enfantine).
    
    
12. On les place sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
    
    
    
    On les cuit à 180°C pendant 12 minutes ( à partir de 10 minutes surveillez).
13. On les laisse refroidir après cuisson.
    
    
14. On met 1/2 càc de pâte à tartiner sur un biscuit sur la partie non tamponnée .
    
    
15. Et on referme avec un autre biscuit face tamponnée vers le haut.
    
    
16. On les met sur une assiette et on les place au frais un petit peu pour que la pâte à tartiner fige un peu, je les ai juste posé à côté de la fenêtre ouverte vu le froid qu'il faisait ce jour-là.
    
    

C'est prêt!!!